SCHEDULING DE PRODUCTION

Pour prévoir les besoins de production exactement, on doit commencer par une analyse de chaque histoire de ventes d'article de menu. L'histoire de ventes est basée sur un total de ventes d'article sur une certaine période de temps. Le contrôle peut être exécuté sans interruption, sur une base de mois jusqu'ici, ou périodiquement, pendant une période de temps indiquée.