Parasite gestion

Conduisez la formation du personnel : Supposez cela plutôt que d'envoyer vos employés à une conférence de trois jours sur l'hygiène de nourriture et le contrôle des parasites, vous leur fournissent une liste de nettoyage requis charge et une leçon rapide sur l'utilisation de la lavette et du seau, voyagent en jet des aseptisants de pulvérisateur et de produit chimique. Là, ils sont formés ! Cependant, ces employés ne comprennent pas les règles de base de l'hygiène de service d'alimentation et du contrôle des parasites, ainsi ils " La solution de l'eau et de nettoyage de jet au-dessus des panneaux de colle les rendant inutiles, et permettent au technicien de parasite de croire qu'il y a peu ou pas d'activité de parasite. Lavez en bas des jointures de mur/plancher qui ont été traitées la nuit déja de sorte que vos " employés qualifiés par `puissent maintenant avoir placé votre opération à une perte en enlevant le traitement chimique Donnez sur l'activité évidente de rongeur parce que l'employé ne connaît pas à quelles inscriptions de graisse de rongeur ressemblez Correctement ne nettoyez pas ou n'aseptisez pas la lavette une fois fini et ne permettent pas à la lavette humide de se reposer sur le plancher de pièce d'approvisionnement, fournissant le harborage parfait de cancrelat. La formation du personnel est importante, et tous les programmes de base de formation à la sécurité de nourriture devraient inclure une section sur le contrôle des parasites. Pour réussir, le contrôle des parasites exige de chacun de la gestion aux fournisseurs extérieurs de faire leur partie pour assurer un endroit des affaires parasite-libre. Ce livret est conçu comme ressource utile pour des opérateurs de restaurant. Nous proposons que vous l'employiez pour développer vos propres procédures préventives de gestion de parasite et pour finir par connaître votre opérateur de contrôle des parasites. Maintenez la situation du parasite de votre établissement en développant une liste de contrôle et un carnet qui dépiste l'information telle que la date, les conditions environnementales (c.-à-d. la température ambiante) et les mesures prises aux parasites de détail de commande. Faites les flottaisons sur le type et le nombre approximatif de parasites observés et si les parasites étaient vivants ou morts. Considérez en outre développer une carte de l'intérieur et de l'extérieur de votre propriété ainsi vous pouvez exactement viser où on observe des parasites. De telles individu-inspections, avec l'expertise et le conseil de votre technicien de contrôle des parasites, aideront toi et votre personnel à comprendre les domaines problématiques et identifieront des tendances dans l'activité de parasite. Elles également serviront d'outils de valeur inestimable de formation à votre stalle et entrepreneurs et aideront votre établissement en rencontrant ses buts de contrôle des parasites.